Description
Traditioneel handgemaakte broodje, super heerlijk! Met varkensvlees en zuurkool. Zoals veel dingen in Europa vind t ook de zuurkool zijn oorsprong in China. Chinese zuurkool, Chinese sauerkraut, Chinese kimchi, pickled Mustard Greens, swan tsai / suān cài / 酸菜 (letterlijk: zure groenten) of xián cài / 鹹菜 (letterlijk: gezouten groenten (China). Ook bekend in Vietnam en Indonesië zoals: dưa chua (Vietnam), sawi asin (Indonesië).
Het heeft een geschiedenis van duizenden jaren in China en iedereen is dol op het. Het kan zeker beschouwd worden als een van de essenties van de Chinese eetcultuur.
